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Lebensmittel und Ernährung.

Im für die HLW zentralen Bereich der Ernährung – bieten wir eine Vertiefung der Kenntnisse aus Lebensmittelchemie, Lebensmitteltechnologie und den Ernährungswissenschaften an. Labor-Analysen von Nahrungsmitteln, experimenteller Umgang mit Lebensmitteln und projektorientierte Arbeitsweise im Ernährungs- Gesundheits- und Freizeitmanagement stellen die Anknüpfungspunkte an die Praxis dar.

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