Speiseplan und Rezept des Monats.

Speiseplan Mai 2019

 

Speiseplan Juni 2019

Rezept des Monats: 

Taboulé :
ein erfrischender Sommersalat, eine Idee für heiße Sommertage
mehrere Tage im Kühlschrank (im geschlossenen Tontopf) haltbar!

1 Pk Couscous= 0,50 kg
0,50 kg reife Paradeiser, würfelig geschnitten
0,50 kg Gartengurke (geschält) – grob reissen oder auch würfelig    schneiden
1 große weiße Zwiebel – würfelig geschnitten
ca 1/8 l Zitronensaft (ca 4 Zitronen)

2 dl Olivenöl
1/8 l Kräuter gehackt (Petersilie, Minze, Estragon eventuell auch Kerbel)
Salz, Pfeffer

Zubereitung :

Paradeiser und Gurken mit Zwiebel und fein gehackten Kräutern, Zitronensaft und Öl mischen, Salz und Pfeffer dazu, dann Couscous beigeben, nochmals gut durchmischen.

Mindestens 3 Stunden zugedeckt im Kühlschrank ziehen lassen.
Kalt servieren.