Speiseplan und Rezept des Monats.

Speiseplan Februar 2020

Speiseplan Jänner 2020

 

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Rezept des Monats: 

Spinattorte

Zutaten:
1 Pkg. Blätterteig                                                                      1 kl. Zwiebel
1 Pkg. TK- Blattspinat                                                             1/8 l Kaffeeobers
100-200g Selchfleisch                                                            2 EL Mehl
50g Hamburger Speck in dünnen Scheiben                      2 Eier ( Dotter und Schnee)
Salz, Pf., Muskatnuss

Zubereitung:
– Blätterteig ausrollen, etwas anwalzen und eine Springform damit auslegen
– Selchfleischwürfel kurz anbraten, Zwiebel (gehackt) zugeben und mitrösten
– Mit Mehl stauben
– Den gut abgetropften Spinat und das Kaffeeobers ( in einer extra Schüssel mit Dottern und Gewürzen verquirlt) dazugeben
– Zuletzt den Schnee unterheben
– Die Masse auf den Blätterteig verteilen und mit Speckstreifen belegen
– Im vorgeheizten Rohr (ca. 180°C) ca. 30 – 35 min. backen

Gutes Gelingen!!