Nach einer längeren Corona bedingten Pause startet nun erneut im Schuljahr 2023/24 der Zertifikatslehrgang Jungsommelier/Jungsommelière an unserer Schule. Die Ausbildung beginnt in der dritten Klasse und wird in der vierten Klasse mit einer dreiteiligen Zertifikatsprüfung abgeschlossen, die schriftliche/elektronische Prüfungsteile, Sensorik-Tests und praktische Prüfungen beinhaltet.

Die Ausbilderinnen und Ausbilder, die dies durchführen, verfügen über verschiedene Qualifikationen, darunter die Ausbildung als Sommelière/Sommelier an Schulen, Weinakademikerin und Weinakademiker oder Diplomsommelière/Diplomsommelier. Der Wirtschaft ist die Bedeutung dieser Ausbildung bekannt und erkennt diese an.

Die Ziele dieser Zusatzausbildung beinhalten:

1. Interessenförderung:
   Die Ausbildung soll Schüler:innen dazu ermutigen, sich für das Berufsfeld des Sommeliers /der Sommelière zu interessieren, damit sie später erfolgreich in diesem Bereich arbeiten können.
    
2. Kulturerlebnis:
   Ein weiterer Schwerpunkt liegt darauf, den Lernenden ein Verständnis für Wein als einen integralen Bestandteil der österreichischen Kultur zu vermitteln. Dies soll dazu beitragen, die kulturelle Bedeutung und Tradition des Weins in Österreich zu schätzen.
    
3. Verantwortungsbewusster Umgang mit Alkohol:
   Ein wichtiger Aspekt der Ausbildung ist die Schulung in Bezug auf den verantwortungsvollen Umgang mit Alkohol. Dies schließt auch die Aufklärung über die Risiken des Alkoholmissbrauchs ein, was im Einklang mit dem Jugendschutzgesetz steht