Zwischen dem 1. Juni und dem 14. September 2026 absolvierten die Schülerinnen der 3. Fachschule ein zweimonatiges Pflichtpraktikum in verschiedensten gastronomischen Betrieben in Linz und Umgebung.
Ihre Eindrücke und Reflexionen:
Penelope – Service in der Konditorei Jindrak:
Ich habe den Betrieb absichtlich ausgewählt, da es immer schon mein Kindheitstraum war, dort zu arbeiten.
Aylin – Großküche im Krankenhaus der Elisabethinen:
Während meines Praktikums wurde ich in jedem Bereich der Krankenhausküche einmal eingesetzt. Dadurch konnte ich die unterschiedlichen Aufgaben und Arbeitsabläufe kennenlernen und einen guten Eindruck in die Arbeit der Küche bekommen.
Valeriia – Betriebskantine der EnergieAG:
Ich wollte lernen, wie eine professionelle Küche funktioniert und wie die Arbeit im Service organisiert wird.
Am Anfang musste ich viele Fragen stellen, aber später kannte ich die Abläufe schon gut und konnte meine Aufgaben selbständig erledigen.
Sevim – Café Antonia:
Zu meinen Aufgaben gehörte es, Gäste zu begrüßen und zu bedienen, Bestellungen aufzunehmen und Essen und Getränke zu servieren. Außerdem habe ich das Telefon betreut und Reservierungen entgegengenommen.
Anabel – Küche im Seniorenzentrum „Spallerhof“:
Mein Praktikum im Seniorenzentrum war eine interessante und lehrreiche Erfahrung. Am Anfang war es schwierig, aber dann wurde es viel besser. Durch das Praktikum bin ich verantwortungs- und selbstbewusster geworden.
Mohadessa – Konditorei „Zauner“ – Bad Ischl:
Eines meiner Ziele war, dass ich meine Erfahrungen im Bereich Service erweitere. Und ich wollte auch mal erleben, wie es ist, allein zurechtzukommen. Es hat mich sehr glücklich gemacht, dass alle meine Erwartungen in Erfüllung gegangen sind.
Paula – Service in der „Station 183” – Hagenberg:
Während meines Praktikums war es besonders wichtig, über gute Englischkenntnisse zu verfügen, weil viele internationale Gäste kamen. Ich musste Menüs erklären und auf individuelle Wünsche eingehen.
