Bier und Schule, passt das überhaupt zusammen? Auf jeden Fall, denn es geht um die Jungsommelier-Ausbildung an der HLW -Linz Auhof. Denn man lernt dabei nicht nur den verantwortungsbewussten Genuß kultureller Getränke, sondern auch viel über Sensorik, Präsentation und Qualität.
Und wenn man diese Zusatzqualifikation erwerben möchte, so muss man so manches lernen. Dieses Jahr gehört auch der Brauvorgang eines Bieres dazu. Und so durften die Jungsommeliers in Ausbildung zusammen mit der Freistädter Brauerei ein eigenes Schulbier brauen, welches den stolzen Namen „Hopfen-Smoothie Nr. 1“ trägt.
Unter den strengen Augen von Braumeister Severin zubereitet, in den Kellern der Freistädter Brauerei rund 8 Wochen gelagert und von einer ausgewählten Fachjury am 26. April 2024 direkt an der HLW verkostet und für gut befunden, wird dieses einzigartige Bier nun während der Kochprüfung ausgeschenkt.
So dürfen sich alle Familienmitglieder und geladene Gäste dieses Jahr nicht nur auf die gewohnten kulinarischen Köstlichkeiten freuen, sondern werden obendrein mit einem seltenen Tropfen verwöhnt.
Denn für dieses goldhelle und gut-hopfige Bier gilt: Wenn die letzte Flascher geleert ist, dann gibt es auf der Welt keinen „Hopfen-Smoothie Nr. 1“ mehr. Denn es wurde nur ein Fass gebraut.
Ansich schade. Aber dies macht es doch umso besonderer, oder?
Ein Bericht von Mag. Wolfram Patzer, BA
