Die Schüler:innen der 4. Klassen der HLW Linz Auhof, die aktuell die Zusatzausbildung zum Jungsommelier absolvieren, konnten im Rahmen ihrer Ausbildung wertvolle Praxiserfahrungen beim Golser Weinfrühling sammeln. Die Anreise erfolgte bequem mit dem Zug über Wien bis nach Gols. Gleich zu Beginn stand ein besonderes Highlight auf dem Programm: der Besuch beim Weingut Heinrich. Dort erhielten die Schüler:innen eine spannende Führung durch das Weingut sowie durch den beeindruckenden Weinkeller, in dem man ohne Orientierung leicht den Überblick verlieren kann. Im Anschluss durften zahlreiche Weine verkostet werden. Ein herzlicher Dank gilt dem Weingut Heinrich, das sowohl die Führung als auch die Verkostung kostenlos ermöglichte. Zur Mittagszeit kehrte die Gruppe beim “Heimlich Wirt” ein, wo ein Degustationsmenü inklusive Weinbegleitung auf die Schüler:innen wartete. Die Weinauswahl wurde von Peter Müller zusammengestellt, der als „Sommelier des Jahres 2014“ in Deutschland ausgezeichnet wurde. Mit viel Fachwissen und Gespür ergänzte er die Speisen perfekt durch ausgewählte burgenländische Weine. Den krönenden Abschluss bildete der Besuch des Golser Weinfrühling. Diese besondere Veranstaltung erstreckt sich über den gesamten Ort und bietet die Möglichkeit, zahlreiche Winzer persönlich kennenzulernen und ihre Weine zu verkosten. Die einzelnen Stationen sind bequem mit einem Bummelzug erreichbar. Auch hier möchten wir uns herzlich bei der Gemeinde Gols bedanken, die unseren Schüler:innen die kostenlose Teilnahme ermöglichte. Ein rundum gelungener, lehrreicher und kulinarisch hochwertiger Tag, der den Schüler:innen noch lange in Erinnerung bleiben wird. |
Genuss, Wissen und Praxis: Jungsommeliers beim Golser Weinfrühling
