Die 3Fa der HLW Linz Auhof machte sich am 15.09.2022, dem Wetter trotzend, nach Aisthofen bei Perg auf, um Leo Gmeiner in seinem Weinkompetenzzentrum Perg „Weinbau Gmeiner“ zu besuchen.
So erfuhr die Klasse nicht nur interessante Details zum Wirtschafts- und Weinstandort Österreich, sondern auch, welche passenden Voraussetzungen eine Weinrebe benötigt. Nach dem Spaziergang durch den Weingarten, verfolgte die Klasse den Weg der Traube von der Rebe bis zum Weinfass und lernte so die einzelnen Schritte kennen, wie die unterschiedlichen Rot und Weißweine entstehen.
Der Höhepunkt war die Verkostung diverser Fruchtsäfte, sowie Sturm und Weine. So lernten die Schülerinnen, wie man mit dem Auge-, dem Geruch- und dem Geschmacksinn Noten und Nuancen herausschmecken kann. Egal ob Pfeffer, Kirsche, Weichsel, Nuss oder Himbeere, sie errochen und erschmeckten alles.
Nach dieser erfolgreichen Exkursion sind unsere Schülerinnen der 3Fa perfekt für den Weinservice vorbereitet.
In diesem Sinne: Zum Wohle!
Ein Bericht von Herrn Mag. Wolfram Patzer, BA
