Vegane Cupcakes mit Vanille-Frosting
für 6 Portionen
Zutaten - Pizzateig:
Cakes:
- 500 g Mehl
- 300 g Zucker
- 16 g Backpulver
- 500 g Wasser
- 180 g Sonnenblumenöl
Frosting:
- 250 g Margarine (Flora Plant)
- 100 g Staubzucker
- 450 g Pflanzenmilch
- 60 g Vanillepuddingpulver
Zubereitung Cupcakes:
- Rüsten
- Alle trockenen Zutaten vermischen
- Flüssige Zutaten mit Schneebesen unterrühren
- Cupcakes backen
Zubereitung Frosting:
- Margarine mit Staubzucker zu einer schaumigen Buttercreme mixen
- Pudding kochen
- Abkühlen lassen
- Pudding unter Staubzucker-Margarine mischen
- Kalt stellen
Cupcakes mit frischer Minze und Beeren verzieren.
